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そら豆

2015.01.27

季節じゃないけれど、そら豆の話をしても良いですか

そら豆っていつからあったんだろう
大人になってからの記憶の端々にある野菜のひとつ
子供の頃は食べた記憶があまりない

いつの間にかスーパーにそら豆が並んでいた
こんなに寒いのにもう並んでいた

そら豆を見ると思い出すことがある

あの日のそら豆ごはんにしらすを入れ忘れたこと

他のことは何も後悔してないのに
今でもそら豆を見るとチラッと
あの時の美味しそうな顔がぼんやり浮かぶ
しらすも入れてたらな
でも入れてない方が好みだったかもだし

ありもしない、もし、とか、かも、とかに
そら豆に出会うたびに振り回される

嫌になっちゃうな、全く

いつだって思い出の端々に食べものがチラッと顔を出して
ぼんやりした思い出を鮮明に戻してしまうんだ

そんな私のそら豆エピソード

ワークショップのお知らせ

2015.01.08

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【ラタトゥイユとマフィン教室】

先月新しく出来た湘南Tサイト内の、食とものづくりのスタジオ、ファーメントさんでワークショップを行います

冬野菜を沢山使ってラタトゥイユをつくり、そのラタトゥイユを使ってマフィンを作ります
おやつにも朝食にもピッタリなマフィンです

詳しくはこちらのサイトでご確認ください
みなさまのお越しをお待ちしています

http://www.ferment.or.jp/0110visionglass

キムチ教室のお知らせ

2015.01.04

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お知らせが遅くなりましたが、新年最初の教室はキムチ教室です

今では日本の食卓にかかせないキムチ
小さい頃からキムチが大好きで、いつか自分で作ってみたいなぁと思っていました
自分で作り始めたのは3年程前
とっても美味しいキムチの作り方を教えてもらったのです
それから何度も自分で作ってみて、ちょっとずつ、自分の好みのキムチを作るようになりました
得意なものは何かと聞かれたら、キムチ作りと答えています
それ位キムチが大好き

白菜が旬のこの季節
キムチが大好きな方、キムチを作ってみたいなぁという方、お待ちしています
思っているより、簡単に作れますよ
そしてキムチもたっぷりお持ち帰りできます

日時:1月17日(土) 12時〜(*満席になりました)
23日(金) 12時〜 (*満席になりました)
19時30分〜(*満席になりました)
24日(土) 12時〜 (*満席になりました)
18時〜(*満席になりました)
25日(日) 12時〜 (*満席になりました )
18時〜
29日(木) 12時〜(満席になりました)
30日(金) 12時〜 (*満席になりました)
19時30分〜(*満席になりました)

参加費:4500円(お昼ごはん付き)
持ち物:キムチを持ち帰る用のタッパー、エプロン、ペン

ご予約はmailのところからお願いいたします
日時、人数、ご連絡先をお願いいたします

みんなでわいわい作って
もりもり食べましょう

ご予約お待ちしています

明けましておめでとうございます

2015.01.03

明けましておめでとうございます
昨年はお料理を通して沢山の方に出会うことができました
また、小さな教室ですが、足を運んでいただき、ありがとうございました
また気にかけてくださったり、本当に嬉しいです
2015年もスローペースながら、頑張りたいと思います

本年もどうぞ宜しくお願いいたします

真夜中

2014.12.14

朝が昔から本当の本当に苦手です
昔からと言ってもいつからだろうか
少なからず一人暮らしをしてからだけれど

なぜ世の中は朝方の素晴らしさを強調し、夜型の人間はダメだなぁみたいな空気なのだろう

夜もいいものだ
夜ってびっくりする位に静かで、悩みの深みにはまることもあるけど、考えて考えて答えが出たときに朝日が登ってたりする
真夜中にかじるお菓子もこれまた最高
くだらなくて面白い深夜のラジオ
なかなか乾かない洗濯物
絶対に渡せないラブレター

私の真夜中の愛しいものたち

あ、もしお菓子をかじるなら、クッキーをオススメします
チョコが入っててうんと甘いやつ
真夜中にヘルシーさなんて求めてはいけません

真夜中はそれ位ずっしり、しっとりしてるのです

掲載

2014.12.11

リンネル特別編集
『心地いい暮らしを作る雑貨の本』の100の日用品のページで私の愛用のグラスを紹介しています
読み応えのある1冊なのでぜひご覧ください
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東京

2014.11.12

東京って響きは今でもどこか遠くの憧れのような、住んでいても、それはまた別のところにあるような気がする
そして、東京タワーは何年住んでいても、ふと現れた瞬間、心奪われてしまう

夢とかそんな大それた事考えて出てきたわけではないけれど

あと数年したら、東京生活の方が長くなる
それでも、わたしはこの先もずっと、東京に馴染むことは出来ずに、憧れ続けていくんだろうなぁ

今日もまた雨
晴れが恋しい

それではきいてください
きのこ帝国で『東京』

クリスマスのお料理教室

2014.11.05

こんばんは
本格的に寒くなってきましたね
やっぱりもう冬がくるんだなぁと改めて思うこの寒さ
暖かくして過ごしてくださいね

もう11月に入ったのに教室のお知らせをしていなくてすみません、、
11月はなんだかバタバタしてしまい、11月のメニューは12月と合わせてクリスマスメニューにしました

【クリスマスメニュー】
・チキンときのこの赤ワイン煮込み
・人参とクミンのラペ
・レンコンのバルサミコソテー
・チーズとハーブのオイル漬け
・オニオンスープ

です

日時
11月29日(土)12:00〜
12月6日(土)12:00〜(*満席になりました)
17:00〜(*満席になりました)
12月12日(金)12:00〜
20:00〜(満席になりました)

参加費:4500円
持ち物:エプロン、ペン

ご予約はmailのところからお願い致します
お名前、人数、日時、ご連絡先をお願い致します

今回はクリスマスメニューで使う材料も多く、いつもより参加費が高くなってしまいますが、、
チキンの赤ワイン煮込みは、毎年クリスマスに作ってきた思い出のメニューで、みなさんにもそれを食べてもらえたら嬉しいです

わいわい作って
もりもり食べましょう

ご予約お待ちしています

10月の教室のお知らせ

2014.10.04

こんにちは
お知らせが遅くなりましたが、10月の料理教室のメニューです
もう本格的に秋だなぁと思う今日この頃です

10月のメニュー
・里芋のくるみ味噌焼き
・梨とネギのサラダ
・ゴボウのポタージュ
・きのこの中華おこわ

日時
10月23日(木)12:00〜、20:00〜
24日(金)12:00〜、20:00〜
26日(日)12:00〜、17:00〜

参加費:3800円
持ち物:エプロン、ペン

少人数制のクラスになります
ご予約はmailのところからお願い致します
お名前、人数、日時、ご連絡先をお願い致します

みんなでわいわい作ってもりもり食べましょう
ご予約お待ちしています

サラダ

2014.09.28

最近、サラダを沢山食べる

フレッシュな葉っぱって美味しいなぁと思った
昔、好きな食べ物は何かと聞かれた時、
お味噌汁と言ったら、色気がないと言われたことがある
じゃあ色気のある答えは何かって聞いたら、悩んでいたけれど、その隣にいた大人女子は果物って答えた

納得

それにしても、サラダにはなにかロマンチックなことでもあるのかな
だって、俵万智さんもサラダの詩をうたっているし、『あなたにサラダ』ってあの名曲だってサラダを歌ってるじゃないか

うむ
私も今日柔らかそうなレタスを買って帰ろう
なるべく青いやつ
そしたら何かわかるかも

gbv