【ラタトゥイユとマフィン教室】

先月新しく出来た湘南Tサイト内の、食とものづくりのスタジオ、ファーメントさんでワークショップを行います

冬野菜を沢山使ってラタトゥイユをつくり、そのラタトゥイユを使ってマフィンを作ります
おやつにも朝食にもピッタリなマフィンです

詳しくはこちらのサイトでご確認ください
みなさまのお越しをお待ちしています

http://www.ferment.or.jp/0110visionglass

お知らせが遅くなりましたが、新年最初の教室はキムチ教室です

今では日本の食卓にかかせないキムチ
小さい頃からキムチが大好きで、いつか自分で作ってみたいなぁと思っていました
自分で作り始めたのは3年程前
とっても美味しいキムチの作り方を教えてもらったのです
それから何度も自分で作ってみて、ちょっとずつ、自分の好みのキムチを作るようになりました
得意なものは何かと聞かれたら、キムチ作りと答えています
それ位キムチが大好き

白菜が旬のこの季節
キムチが大好きな方、キムチを作ってみたいなぁという方、お待ちしています
思っているより、簡単に作れますよ
そしてキムチもたっぷりお持ち帰りできます

日時:1月17日(土) 12時〜(＊満席になりました)
23日(金) 12時〜 (＊満席になりました)
19時30分〜(＊満席になりました)
24日(土) 12時〜 (＊満席になりました)
18時〜(＊満席になりました)
25日(日) 12時〜 (＊満席になりました )
18時〜
29日(木) 12時〜(満席になりました)
30日(金) 12時〜 (＊満席になりました)
19時30分〜(＊満席になりました)

参加費:4500円(お昼ごはん付き)
持ち物:キムチを持ち帰る用のタッパー、エプロン、ペン

ご予約はmailのところからお願いいたします
日時、人数、ご連絡先をお願いいたします

みんなでわいわい作って
もりもり食べましょう

ご予約お待ちしています

明けましておめでとうございます
昨年はお料理を通して沢山の方に出会うことができました
また、小さな教室ですが、足を運んでいただき、ありがとうございました
また気にかけてくださったり、本当に嬉しいです
2015年もスローペースながら、頑張りたいと思います

本年もどうぞ宜しくお願いいたします

朝が昔から本当の本当に苦手です
昔からと言ってもいつからだろうか
少なからず一人暮らしをしてからだけれど

なぜ世の中は朝方の素晴らしさを強調し、夜型の人間はダメだなぁみたいな空気なのだろう

夜もいいものだ
夜ってびっくりする位に静かで、悩みの深みにはまることもあるけど、考えて考えて答えが出たときに朝日が登ってたりする
真夜中にかじるお菓子もこれまた最高
くだらなくて面白い深夜のラジオ
なかなか乾かない洗濯物
絶対に渡せないラブレター

私の真夜中の愛しいものたち

あ、もしお菓子をかじるなら、クッキーをオススメします
チョコが入っててうんと甘いやつ
真夜中にヘルシーさなんて求めてはいけません

真夜中はそれ位ずっしり、しっとりしてるのです

リンネル特別編集
『心地いい暮らしを作る雑貨の本』の100の日用品のページで私の愛用のグラスを紹介しています
読み応えのある1冊なのでぜひご覧ください

東京って響きは今でもどこか遠くの憧れのような、住んでいても、それはまた別のところにあるような気がする
そして、東京タワーは何年住んでいても、ふと現れた瞬間、心奪われてしまう

夢とかそんな大それた事考えて出てきたわけではないけれど

あと数年したら、東京生活の方が長くなる
それでも、わたしはこの先もずっと、東京に馴染むことは出来ずに、憧れ続けていくんだろうなぁ

今日もまた雨
晴れが恋しい

それではきいてください
きのこ帝国で『東京』

こんばんは
本格的に寒くなってきましたね
やっぱりもう冬がくるんだなぁと改めて思うこの寒さ
暖かくして過ごしてくださいね

もう11月に入ったのに教室のお知らせをしていなくてすみません、、
11月はなんだかバタバタしてしまい、11月のメニューは12月と合わせてクリスマスメニューにしました

【クリスマスメニュー】
・チキンときのこの赤ワイン煮込み
・人参とクミンのラペ
・レンコンのバルサミコソテー
・チーズとハーブのオイル漬け
・オニオンスープ

です

日時
11月29日(土)12:00〜
12月6日(土)12:00〜(＊満席になりました)
17:00〜(＊満席になりました)
12月12日(金)12:00〜
20:00〜(満席になりました)

参加費:4500円
持ち物:エプロン、ペン

ご予約はmailのところからお願い致します
お名前、人数、日時、ご連絡先をお願い致します

今回はクリスマスメニューで使う材料も多く、いつもより参加費が高くなってしまいますが、、
チキンの赤ワイン煮込みは、毎年クリスマスに作ってきた思い出のメニューで、みなさんにもそれを食べてもらえたら嬉しいです

わいわい作って
もりもり食べましょう

ご予約お待ちしています

こんにちは
お知らせが遅くなりましたが、10月の料理教室のメニューです
もう本格的に秋だなぁと思う今日この頃です

10月のメニュー
・里芋のくるみ味噌焼き
・梨とネギのサラダ
・ゴボウのポタージュ
・きのこの中華おこわ

日時
10月23日(木)12:00〜、20:00〜
24日(金)12:00〜、20:00〜
26日(日)12:00〜、17:00〜

参加費:3800円
持ち物:エプロン、ペン

少人数制のクラスになります
ご予約はmailのところからお願い致します
お名前、人数、日時、ご連絡先をお願い致します

みんなでわいわい作ってもりもり食べましょう
ご予約お待ちしています

最近、サラダを沢山食べる

フレッシュな葉っぱって美味しいなぁと思った
昔、好きな食べ物は何かと聞かれた時、
お味噌汁と言ったら、色気がないと言われたことがある
じゃあ色気のある答えは何かって聞いたら、悩んでいたけれど、その隣にいた大人女子は果物って答えた

納得

それにしても、サラダにはなにかロマンチックなことでもあるのかな
だって、俵万智さんもサラダの詩をうたっているし、『あなたにサラダ』ってあの名曲だってサラダを歌ってるじゃないか

うむ
私も今日柔らかそうなレタスを買って帰ろう
なるべく青いやつ
そしたら何かわかるかも

こんにちは
まだまだ暑い日が続いていますが、秋のごはん教室のお知らせです

9月のメニューは

さんまの混ぜごはん
かぼちゃとよもぎ麩の甘辛煮
秋みょうがのサラダ
切り干し大根のスープ

です

9月24日(水)
9月25日(木)
9月26日(金)
9月27日(土)

12時〜、16時〜、20時〜
お好きなお時間をお選びください
参加費:3800円
(2.3人の少人数の教室です)

ご予約はmailのところからお願い致します
お名前、人数、お時間帯、ご連絡先をお願い致します

わいわいつくって、もりもり食べましょう
みなさまのお越しをお待ちしています